Южная Америка

  Автор:
  152

Арабика Боливия (Arabica Bolivia)

Кофе имеет шелковистый сливочный вкус, интенсивно пряные ароматы с нотами жасмина, персика, кедра и ванили. Богатый вкус с легкой кислинкой абрикоса, черной смородины и красного винограда. Это один из лучших образцов классического кофе из Южной Америки, имеет яркую, сочную кислинку и чистый вкус. Характерный вкус для этого типично южноамериканского кофе обусловлен влажным методом обработки зерен. Кофе пользуется большой популярностью в США и Канаде.

Арабика Бразилия Сантос (Arabica Brazil Santos)
Читать далее »

Азия и Австралия

  Автор:
  151

Арабика Австралия Скай Бери (Arabica Australia Skyberry)

Австралия Скай Бери достаточно новый сорт кофе высочайшего качества. Сорт Скай Бери происходит от знаменитого ямайского Блу Маунтейн. И хотя Австралия — нетипичный регион для выращивания арабики, несмотря на жесткие климатические условия, Скай Бери получил наивысшие оценки экспертов. Кофе имеет нежный, душистый аромат и яркий, насыщенный вкус с характерной, едва выраженной терпкостью.

Арабика Йемен Мокка Маттари (Arabica Yemen Mocha Mattari)
Читать далее »

Сорта кофе и его вкусовые характеристики

  Автор:
  116

Главнейшими видами кофе являются Арабика и Робуста . В свою очередь эти виды делятся на большое количество сортов, отличающихся между собой своими вкусо-ароматическими характеристиками и соответственно ценой. Имена разным сортам даются:

— по стране происхождения;
— по порту, из которого осуществляется поставка;
— по подвиду кофейного дерева (Bourbon, Typica и т.д.);
— по названию хозяйства, поместья, владения, где выращивают кофе;
— по названию местности, горы, долины или близлежащего города;
— в качестве коммерческого названия;
— соответственно с национальной системой классификации качестве страны-производителя;
Читать далее »

Виды кофе

  Автор:
  142

Кофейные деревья довольно трудно классифицировать, ввиду их чрезвычайному разнообразию. Всего существует около восьмидесяти видов кофейных деревьев — от карликовых кустарников до 10-метровых великанов, среди которых выделяют всего 4 основных вида. Из них только два ботанических вида кофейных деревьев интересуют ценителей кофе — это Coffea Arabica (Арабика), еще называемый аравийским кофе, и Coffea Canephora (Робуста), который иногда называют конголезским кофе.

Другие две разновидности кофейного дерева — это Coffea Liberica (Либерика), открытая в Либерии в 1843 г., и Coffea Dewevrei, наиболее известным подвидом которой является Эксцельса. Этим двум разновидностям свойственны качества Робусты и вполне приемлемый, хотя и не очень приятный, вкус.
Читать далее »

Бизнес на кофейном рынке

  Автор:
  171

Часто задаваемые вопросы о кофе

1. Вредит ли кофе Вашему здоровью?

Не существует убедительных подтверждений того, что умеренные дозы кофе вредны для вашего здоровья. Современная наука признает такое воздействие кофеина, как стимуляция метаболизма и возрастание возможности реакции. Обычная доза кофе не может иметь каких-либо пагубных последствий для здорового потребителя, несмотря на то, что никто не может выносить кофеин в одинаковой степени хорошо.
Общеизвестный факт — кофе способствует похудению. К тому же регулярное потребление кофе помогает бороться с чумой 21 века — целлюлитом. Специалисты предлагают очень простую формулу расчета безопасного для здоровья количества чашек кофе. Если Ваш вес — 75 кг, тогда 75 кг*5мг/60мг. Выходит, что можно насладиться 6 чашками ароматного кофе и при этом чувствовать себя великолепно! (60мг – доза кофеина в эспрессо из зерен 100%-ной арабики).
Читать далее »

Конференция Деньги и Жизнь!

  Автор:
  119

Конференция «Деньги и Жизнь…» Которая пройдет в Тюмени 21 июля 2012 года.
Предистория, откуда взялась идея ее проведения, почему она БЕСПЛАТНА для тех, кто захочет на ней поработать. И какова задача команды организаторов, смотрите в ролике на канале Youtube   http://www.youtube.com/watch?v=AXVZVEEzASI

Привет, мир!

  Автор:
  155

На этом блоге я буду рассматривать вопросы взаимодействия бизнеса экологии и знаний (знаний по различным направлениям в частности по работе в интернет и по применению интернет-инструментов)

Не секрет что в последнее время экологии начали уделять особое внимание .Людей на планете ЗЕМЛЯ становится с каждым годом всё больше и больше ,планета начинает задыхаться от их деятельности,от сюда  всевозможные болезни и проблемы со здоровьем.

Сжигание углеводородного топлива само по себе является кощунственным по отношению к природе,а если этот процесс ещё и далёк от совершенства то тем более.Причин здесь много и одна из них низкое качество этого самого топлива (бензин,дизельное топливо,жидкий газ )
Читать далее »